Sat. Sep 18th, 2021

NagaBola.net

informasi Berita Bola 24 Jam

Dimsum Bunga Cantik yang Gurih Kenyal

2 min read

Jakarta –

Dimsum bunga cantik ini juga dibuat dengan bahan alami. Diisi sayuran yang segar renyah dan warnanya cantik alami. Enak dimakan hangat dengan cocolan saus sambal.

Dimsum jenis dumpling punya banyak varian, baik bentuk maupun isiannya. Smeentara dimsum sendiri ratusan jenisnya. Ada yng dikukus, digoreng atau dipanggang dengan rasa asin dan manis.

Dimsum jenis dumplig ini memakai adonan kulit yang lembut transparan. Isiannya sayuran tumis yang renyah dengan bumbu minimalis. Perlu sedikit ketelitian saat membuat adonan dimsum dan membentuknya.

Kamu bisa membentuknya jadi bunga, atau bentuk lain sesuai selera. Pembaca detikfood, Tetty Malinda kembali membagikan resep andalannya, dumpling berbentuk bunga. Mau bikin? Ikuti saja petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Dimsum Bunga

Total Waktu Penyajian : 90 Menit
Untuk Penyajian : 10 Porsi
Judul Resep : Dimsum Bunga
Kategori : camilan
Masakan : dimsum
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 60 Menit
Total Durasi : 90 Menit

 

Bahan :
  • Adonan Kulit:
  • 120 g tepung tangmien
  • 30 g tepung tapioka atau tepung kentang
  • 120 -130 ml air rebusan kubis ungu panas
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm minyak sayur
  • Isian :
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g taoge
  • 100 g jamur kuping, iris halus
  • 1 buah wortel, potong memanjang
  • 50 g kubis ungu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1sdt merica
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt miyak wijen
  • 1/2 sdm tepung maizena

 

Cara Membuat Dimsum Bunga:
  1. Adonan Kulit: Aduk air rebusan kol ungu dengan air jeruk nipis hingga warnanya terang. Sisihkan.
  2. Campur tepung tangmien, tapioka dan garam dalam wadah. Tuang air rebusan kol yang panas, aduk menggunakan sumpit hingga rata dan kalis.
  3. Diamkan sebentar, jika sudah hangat, beri minyak segera uleni hingga kalis. Diamkan selama 15- 20 menit
  4. Isian: Tumis bawang putih hingga layu dan harum.
  5. Masukkan semua sayuran, tumis hingga layu.
  6. Beri garam, saus tiram, merica, kaldu jamur dan minyak wijen.
  7. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuangkan ke sayuran tumis. Masak hingga kental lalu angkat.
  8. Bagi adonan kulit menjadi @20 gram lalu bulatkan masing-masing.
  9. Gilas tipis adonan lalu beri adonan isi dan bentuk menjadi seperti bunga.
  10. Kukus dalam kukusan panas selama 10-15 menit.
  11. Angkat dan sajikan hangat.
Kol Ungu

Baca juga !