Resep Bubur Ayam ala Restoran yang Kental Gurih

Bubur ayam yang kental dan gurih jadi menu favorit di restoran dim sum. Makin enak disantap dengan beragam topping. Bikin sendiri yuk!

Ada beberapa versi penyajian bubur ayam. Ada yang berupa bubur nasi yang kental lalu diberi aneka topping. Potongan atau suwiran ayam, irisan cakue, irisan jahe, telur rebus atau telur pitan dan bawang merah goreng.

Bubur ayam versi oriental umumnya potongan ayam dimasak bersama bubur hingga ras bubur lebih enak. Bisa dipotong kecil atau berupa daging ayam cincang.

Pelengkap bubur ayam ala restoran biasanya berupa irisan cakue, telur pitan dan potongan daun bawang atau ketumbar. Tetapi bisa disesuaikan dengan selera. Yang penting bubur ayam harus disajikan panas agar lebih nikmat.

Resep Bubur Ayam ala Restoran

Resep Bubur Ayam ala Restoran. Foto: iStock

Tips:

1. Untuk memberi rasa gurih yang enak dalam bubur, gunakan daging ayam berikut kulitnya. Sedikit lemak ayam akan membuat bubur jadi lebih gurih enak.
2. Pelengkap bubur ayam bisa disesuaikan selera. Bisa dipakai kulit pangsit yang dipotong panjang dan digoreng. Selain telur rebus bisa dipakai telur asin rebus.